אז בואו נעשה קצת סדר! (מתכון עבור 3-4 מנות גדושות ויפות):

• 3 תפוחי “פינק ליידי” קלופים.
• 1 תפוז סחוט
• חופן גדול של צמוקים שחורים
• אגוזי מלך (לפי הטעם)
• 2 כפות מחית תמרים (ללא הגלעינים!).

להעביר למעבד מזון ולטחון עד למרקם של טיט, כמו שאבותינו אהבו 😉

לטעם מסורתי: אפשר להוסיף יין אדום או תירוש טבעי לתערובת וכן ניתן להשרות את הצימוקים לילה קודם להכנה ביין.
לטעם מפתיע ונועז: השאירו את מחית התמרים מחוץ למקרר עד שתרגישו ריח קל של תסיסה והוסיפו אותה לתערובת… הסוכר שבתמרים הופך בתהליך טבעי לאלכוהול (שימו לב לטמפרטורה בחוץ – אנו מחפשים תסיסה עדינה ולא חזקה מדי…)

ושיהיה לכולנו חג מתוק, שמח וכשר! 🙂